Pourquoi le levain?
Déguster un pain au levain naturel, c'est comme redécouvrir le vrai goût du pain, avec une saveur authentique et une texture qui fond en bouche. Ce pain est non seulement délicieux, mais il est bénéfique pour votre santé digestive. Étant naturellement fermenté, il favorise une meilleure digestion et contribue à l'équilibre de votre microbiote intestinal.
Fermentation naturelle
La fermentation naturelle du levain sauvage, qui nécessite plus de temps que l'utilisation de levure commerciale, contribue à développer des saveurs complexes et permet une meilleure digestibilité du pain.
Ingrédients de qualité
Nous sommes fiers de collaborer avec des artisans de la terre locaux, nous donnant la chance de créer avec les meilleures farines biologiques qui soient. Évidemment, tous nos pains sont sans additif et sans améliorant.
Production artisanale
En choisissant mes pains, c’est une façon simple et significative de soutenir les artisans locaux et favoriser une économie plus responsable et durable.
Boulangerie à échelle humaine
Tous nos pains au levain naturel sont faits sur place, à la main, et sans surprise... avec passion, dévouement et amour.
